Dalla cucina italiana alla tua tavola
Una storia da stappare.
Un viaggio iniziato in cucina: prodotti dei territori, piatti italiani e vini da portare alla stessa tavola.
Scopri la storiaProdotti e consulenza
Immagine illustrativa · etichetta in lavorazioneDalla strada alla cucina
La storia dietro il nome.
Sono Angelo, nato a Napoli e cresciuto a Casavatore (NA). A 17 anni sono partito per lavorare in cucina e da allora ho portato la cucina tradizionale italiana autentica all’estero, in ristoranti e progetti in tutto il mondo. Ogni viaggio mi ha fatto conoscere prodotti, persone e tradizioni nuove. Oggi offro consulenze ai ristoranti, seguo le aperture e formo le brigate locali, insegnando ricette e tecniche della nostra cucina. Da questo percorso nasce Chef Por la Rue: vini e prodotti di qualità da condividere a tavola, insieme alla mia esperienza di chef.
La storia continua
Prima del vino, c’è stato il viaggio.
A 17 anni Angelo parte da Casavatore con una valigia e il desiderio di trovare la propria strada in cucina. Tra città, incontri e ripartenze nasce Chef Por la Rue. Il fumetto racconta le tappe di quel viaggio: ogni bottiglia è un invito a scoprirlo.
Entra nella storiaIl vino · prima etichetta
Un volto, un territorio, una tavola.
Un vino che porta a tavola il calore della Campania e lo spirito di un viaggio iniziato in cucina.
Chef Por la Rue · il viaggio continua.
Immagine illustrativa. Le indicazioni del vino e l’etichetta finale saranno confermate dal produttore.
Per ristoranti e locali
Prodotti, vino e cucina da condividere.
Propongo vini e prodotti di qualità legati ai loro territori. Come chef mi occupo anche di consulenze, aperture e formazione delle brigate nella cucina italiana tradizionale.
Apri il tuo ristorante italiano, ovunque nel mondo
Vengo nel tuo ristorante, ovunque si trovi, per accompagnare l’apertura o migliorare la proposta di cucina italiana. Grazie all’esperienza all’estero e alla conoscenza delle lingue e dei prodotti locali, costruiremo un menù di cucina tradizionale italiana autentica e formerò la brigata sul posto: ricette, tecniche, organizzazione e servizio. Possiamo lavorare con una selezione di prodotti italiani e vini Chef Por la Rue, da utilizzare durante il training e da valutare per le forniture future. Consulenza, durata, viaggio, prodotti e preventivo si concordano in base al progetto.
Prezzi, disponibilità, spedizione e condizioni della consulenza vengono concordati prima dell'ordine.
Prepara una richiesta
Il testo viene copiato sul tuo dispositivo: puoi inviarlo ad Angelo con il canale che preferisci. Nessun dato viene inviato da questo sito.